г. Тверь, ул. Трёхсвятская, 14

ПН-ПТ: 9.00 - 18.00 СБ-ВС: 9.00 - 17.00

Медицинский центр «Медекс» » Статьи » Народная медицина » Польза и вред черной смородины. Состав, снижение давления, укрепление иммунитета. Лечение печени, ЖКТ, почек, суставов

Польза и вред черной смородины. Состав, снижение давления, укрепление иммунитета. Лечение печени, ЖКТ, почек, суставов

Польза и вред черной смородины. Состав, снижение давления, укрепление иммунитета. Лечение печени, ЖКТ, почек, суставов

Черная смородина (лат. Ribes nigrum) укрепляет иммунитет, полезна сердцу и сосудам, снижает давление, поддерживает орган зрения, ЖКТ, помогает при диабете, простуде, заболеваниях почек, суставов, ротовой полости. Противопоказана при нарушении свертываемости крови.

Калорийность и состав

Полезные свойства смородины определяет состав. В таблице (см. источник и источник) представлено процентное содержание от суточной нормы белков, жиров, углеводов, витаминов, минералов в 100 г.

Название Количество Единица измерения Суточная норма
Вода 81,96 г
Калорийность 63 кКал 3%
Белки 1,4 г 3%
Жиры 0,41 г 1%
Углеводы 15,38 г 5%
Микроэлементы
Кальций, Са 55 мг 6%
Железо, Fe 1,54 мг 9%
Магний, Mg 24 мг 6%
Фосфор, P 59 мг 6%
Калий, К 322 мг 9%
Натрия, Na 2 мг 0%
Цинк, Zn 0,27 мг 2%
Медь, Cu 0,086 мг 4%
Марганец, Mn 0,256 мг 13%
Витамины
А 230 МЕ 5%
А, RAE (эквивалент активности ретинола) 12 мкг
В1 (тиамин) 0,05 мг 3%
В2 (рибофлавин) 0,05 мг 3%
В3 (ниацин) 0,3 мг 1%
В5 (пантотеновая кислота) 0,398 мг 4%
В6 (пиридоксин) 0,066 мг 3%
С 181 мг 302%
Е (альфа-токоферол) 1 мг 5%
Жирные кислоты
насыщенные 0,034 г 0%
мононенасыщенные 0,058 г
полиненасыщенные 0,179 г

Исследование 2019 года неокультуренной черной смородины северо-востока России (Магаданская область) подтверждает содержание кальция (64,2 мг%), магния (21,6мг%), натрия (0,3мг%), фосфора (51,8мг%), йода (1,0 мкг%), цинка (0,29мг%), что соответствует химическому составу ягод, произрастающих в Германии, Испании, Норвегии, России, США, Франции, Швеции, Эстонии. Содержание калия (180,3мг%), меди (0,05мг%), железа (0,4мг%), марганца (0,1мг%) в контрольных диапазонах оказалась ниже.

Согласно данному исследованию, 100г ягод покрывает суточную потребность взрослого в селене – на 11%, калии – на 7%, фосфоре – 6.5%, кальции, магнии, меди, марганце – на 5%, в железе – на 3-4 %, в цинке – на 2%.

Исследование 2019 года подтвердило в составе черной смородины антоцианы, флавонолы, производные фенольные и органические кислоты.

Их содержание в значительной степени зависит от года. Концентрация фенольных кислот после культивирования в течение пяти лет может отличаться.

Фенольные вещества оказывают противосклеротическое, противовоспалительное и сосудорасширяющее действия.

Черная смородина – чемпион по содержанию витамина С, в день достаточно 20-30 ягод.

Витамин С участвует в белковом обмене, образовании коллагена, который замедляет старение кожи.

Антоцианы придают ягодам темный цвет, нейтрализуют свободные радикалы, снижают окислительный стресс и повреждения клеток. Как и другие антиоксиданты, полезны противоопухолевым действием, укрепляют иммунитет.

В сочетании с входящими в состав дубильными веществами подавляют рост бактерий, снижают риск инфекции мочевых путей.

Обзор обобщает результаты исследований антоцианов в отношении фармакологических агентов различных заболеваний на основе их подтвержденного терапевтического действия при заболеваниях сердца и сосудов, нервов, эндокринной, пищеварительной, иммунной, мочевыделительной, сенсорной систем, противоракового действия из-за противовоспалительных и антиоксидантных свойств.

В статье сделан вывод, что полифенольные и другие соединения листьев черной смородины полезны высокой антиоксидантной активностью, что подтверждают анализы in vitro и in vivo. Источник биологически активных веществ, альтернатива синтетическим препаратам для лечения и профилактики заболеваний, связанных с образом жизни.

Укрепление иммунитета

Высокое содержание витамина С, антоцианов, других антиоксидантов укрепляют иммунитет, помогают быстрее выздороветь в случае простуды, устранить симптомы гриппа, эффективнее противодействовать инфекциям и вирусам.

Исследование подтверждает умеренное иммуностимулирующее действие масла из семян черной смородины на иммунный ответ пожилых.

Рецепт из листьев или ягод для поддержания иммунитета, профилактики простуды:

  • Заварить стаканом кипятка 1с.л. листьев, настоять час, процедить.

Принимать как чай 2-3 раза в день.

Снижение давления, риска сердечных заболеваний

Листья и ягоды черной смородины снижают риск заболеваний сердца и сосудов.

Исследование на крысах подтверждает, что включение в рацион гамма-линоленовой кислоты (GLA), которую содержит черная смородина, защищает от заболеваний сердца и сосудов, предупреждает гипертонию и атеросклероз.

Снижение артериального давления. Входящий в состав калий выводит из организма излишек влаги, расслабляет сосуды, что снижает риск сердечного приступа, инсульта.

Рецепт 1:

  • Заварить стаканом кипятка 15г листьев, настоять 4 часа, процедить.

Принимать по 100мл 4-6 раза в день при повышении артериального давления.

Рецепт 2:

  • Развести в стакане воды 1/4 стакана сока ягод и 1с.л. меда.

Принимать 3 раза в день.

Входящие в состав флавоноиды снижают риск инсульта, инфаркта, аритмии.

Профилактика инсульта:

  • Заварить 1л кипятка 4с.л. измельченных листьев, кипятить 5 минут, настоять час, процедить.

Принимать по 3/4 стакана 3 раза в день.

Профилактика атеросклероза:

  • Размять ягоды с сахаром в пропорции 1:2.

Принимать по 15-20г два раза в день, запивать небольшим количеством воды.

Улучшение зрения

Включение в рацион черной смородины поддерживает здоровье глаз. Антиоксидантное действие предупреждает окислительное повреждение, снижает риск катаракты, дегенерации желтого пятна, куриной слепоты, улучшает приток крови, снижает зрительное утомление.

Исследование подтверждает пользу гамма-линоленовой кислоты при лечении синдрома сухого глаза.

Богатый витаминный и минеральный составы улучшают способность глаз адаптироваться к темноте, стимулируют глазное кровообращение, замедляют прогрессирование глаукомы, снижают симптомы зрительного утомления.

Диабет

Достаточное поступление марганца, которым богата черная смородина, помогает контролировать уровень глюкозы в крови, способствует секреции инсулина, нормализации уровня сахара в случае диабета 2 типа.

ЖКТ

Входящая в состав ягод клетчатка полезна пищеварению. Растворимая его замедляет, нерастворимая способствует передвижению пищи, предупреждает скопление вредных веществ, снижает риск рака толстой кишки.

Сок смородины полезен при гастрите с пониженной кислотностью, его разбавляют кипяченой водой.

Профилактика язвы желудка

Польза черной смородины – во входящих в состав антоцианах, фитонутриентах, дубильных веществах, которые снижают риск воспаления ЖКТ, расслабляют гладкую мускулатуру, что подтверждает исследование.

Рецепт 1:

  • Принимать по 100мл сока из ягод черной смородины.

В ряде случаев он помогает аналогично капустному или картофельному сокам, которые также применяют при лечении язвы желудка.

Рецепт 2. Водочная настойка на черной смородине для активизации работы желудка:

  • Залить стакан ягод 500мл водки, настоять сутки.

Принимать по 1/5 стакана 3 раза в день за 30 минут до еды 3 недели.

Заболевания печени

  1. Перемешать в равных частых ягоды и мед.
  2. Хранить в стеклянной банке с плотной крышкой в холодильнике.

Принимать за 1час до еды по 1с.л.

Диарея

  • Заварить стаканом кипятка 20г ягод, томить на медленном огне 30 минут.

Принимать 3 раза в день по 1с.л.

Заболевания ротовой полости

Воспаление десен:

  • Заварить стаканом кипятка 20г веток, томить на медленном огне 7-10 минут, процедить.

Принимать по 250-300 мл.

Хронический стоматит:

  • Развести водой сок черной смородины в пропорции 1:1.

Полоскать рот и глотку.

Грипп, ангина, кашель

Ягоды оказывают потогонное, жаропонижающее действие.

Грипп

Рецепт 1:

  • Принимать ягоды в любом виде с горячей водой, медом или сахаром до 4 раз в день.

Рецепт 2:

  • Залить 1л воды пригоршню измельченных веточек, кипятить 5 минут, настоять 4 часа.

Принимать перед сном по 2 стакана, добавить мед.

Ангина

  • Разбавить сок черной смородины в равных частях водой.

Полоскать горло несколько раз в день.

Кашель

  • Заварить стаканом кипятка 20г ягод, настоять в закрытой посуде 1-1.5 часа, процедить.

Принимать по стакану 3-4 раза в день.

Заболевания почек

Ягоды и листья применяют в качестве мочегонного, для лечения воспаления или инфекции мочевыводящих путей, заболеваний почек.

Мочекаменная болезнь, цистит, пиелонефрит

  • Заварить 1л кипятка 50г измельченных листьев, настоять 2-2,5 часа, процедить.

Принимать в теплом виде по стакану 4 раза в день с добавлением меда.

Очищение почек.

Рецепт 1:

  1. Заварить 500мл кипятка 3с.л. свежих листьев, настоять 20 минут.
  2. Листья отжать и убрать, настой довести до кипения.
  3. Добавить 2с.л. свежих или высушенных ягод смородины, настоять час.

Принимать по 1/2 стакана, съесть ягоды.

Рецепт 2:

  • Съедать по стакану ягод 3 раза в день до полного исчезновения камней.

Заболевания суставов (подагра, ревматизм)

Листья содержат вещества, которые стимулирует выведение избытка мочевой и щавелевой кислот, что применяют при лечении ревматизма, подагры, болей в суставах.

Рецепт 1:

  • Заварить стаканом кипятка 10г измельченных листьев, настоять 2.5 часа, процедить.

Принимать 4-5 раз в день по 100-150мл.

Рецепт 2:

  • Размять стакан ягод, залить 500мл водки, настоять 5 дней.

Принимать после еды по 3с.л. 3-4 раза в день. Курс – 2 недели.

Рецепт 3:

  • В термосе заварить 500мл кипятка 1с.л. измельченных листьев, настоять 3 часа, процедить.

Принимать по 1/2 стакана 4 раза в день.

Рецепт 4:

  • Заварить 500мл кипятка 1с.л. листьев, настоять 2 часа, процедить.

Принимать по 1/2 стакана 4-5 раз в день.

Настой оказывает выраженное потогонное и мочегонное действия, способствует выведению из организма пуриновых веществ, избытка мочевой кислоты.

Вред и противопоказания

Ягоды могут вызвать легкую диарею, повышенное газообразование.

Ягоды и листья замедляют свертывание крови. При нарушенной свертываемости, приеме препаратов, разжижающих кровь (аспирина), перед операцией проконсультироваться с врачом, прежде чем включать в рацион черную смородину.

Черная смородина снижает артериальное давление, что нежелательно при пониженном давлении или приеме препаратов для его снижения, поэтому также необходима консультация специалиста.

Отказаться от приема после инфаркта, в случае язвы желудка или двенадцатиперстной кишки.

Беременным и кормящим перед приемом проконсультироваться с врачом.

Другие статьи
Комментарии - всего 0
Обратный звонок
Заказать звонок

Оставьте свои данные в форме ниже и мы перезвоним вам за 30 секунд.

Профиль
Авторизация!

Разбираем типичные вопросы и даем рекомендации.